Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε τα μηλα μας.

Τα κόβουμε στα 6 με 8 κομμάτια, θέλουμε να νιώθουμε το μήλο... αλλιώς τα κόβετε πιο μικρά αλλά θα λιώσει στο ψήσιμο.

Βάζουμε στην κατσαρόλα τα μήλα όχι σε πολύ δυνατή φωτιά μαζί με την ζαχαρη και αφήνουμε λιγάκι να λιώσει η ζάχαρη,βαζουμε και την κανέλα,το γαρύφαλλο και της σταφιδες.

Ρίχνουμε και το χυμό από ένα πορτοκάλι,και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά όλα μαζί.Αφηνουνε το μείγμα να κρυώσει καλά αλλιώς θα διαλυθεί η σφολιατα.

Ανοίγουμε την 1 σφολιάτα την οποια κόβουμε στην μεση καθετα (θα σας οδηγησουν τα σημεία οπου ήταν διπλωμενη) καλυτερα πάνω στην λαδόκολλα ωστε να είναι πιο εύκολο να το μεταφέρετε μετα στον φούρνο.ειτε κάνετε σε ένα ταψί όλη την σφολιατα, είτε ατομικά σφολιατακια.

Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε μια στρώση μήλα στην σφολιατα,αφήνοντας γύρω γύρω κενο.

Και με το άλλο μισό φύλλο σκεπαζετε και γυρίζετε τις ακρες. Ρίχνετε από πάνω ζάχαρη αν θέλετε.ειτε κάνετε ορθογώνια φυλλα για ατομικά και το κλείνετε σε τετράγωνο.

Ψήνεται στους 150° μεχρι να ψηθεί η ζύμη

Με το ζουμι που εμεινε στην κατσαρολα μπορείτε να την αφήσετε να πήξει λιγάκι ώστε να την ρίχνετε από πάνω στην σφολιατα.Συνοδευετε υπέροχα με παγωτό 😉

Ένα Εχτρα τιπ αν περισσέψουν μήλα μπορειτε να τα βάλετε πάνω από το παγωτό το γιαούρτι σε ψωμί αν τα κανετε αλοιφή η τα τρώτε σκετα.

Επίσης μπορειτε να κανετε το φύλλο ολο με την μια κι όχι μισό μισο.να βάλετε κι αχλάδια μέσα η μόνο κόκκινα η πράσινα μήλα.καλή όρεξη 😊