Αναμίξετε το βούτυρο και το γάλα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο

Αναμίξετε 2 φλιτζάνια αλεύρι, αλάτι, βούτυρο και γάλα.
Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με το αλεύρι και στη συνέχεια ζυμώστε για λίγα λεπτά μέχρι να είναι ομαλή (δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα.)

Προσθέστε επιπλέον αλεύρι εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.
Τυλίξτε με διαφάνεια και αφήστε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.

Κόβετε τη ζύμη σε 4 κομμάτια, φτιάξτε μπάλες και στη συνέχεια ανοίγετε σε κύκλους περίπου 3cm.
Ζεσταίνετε 1/2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε πάνω από μέτρια φωτιά - ή χαμηλότερα

Τοποθετήστε ένα κομμάτι στο τηγάνι, μαγειρέψτε για περίπου 1- 1 1/2 λεπτά μέχρι να κάνει φυσαλίδες επάνω
Στη συνέχεια, ανατρέψτε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά, πιέζοντας προς τα κάτω εάν κάνει φουσκάλα. Θα πρέπει να υπάρχουν μικρές χρυσές καφέ κηλίδες και στις δύο πλευρές

Τοποθετήστε το μαγειρεμένο ψωμί και κρατήστε τυλιγμένο με μια πετσέτα τσαγιού - η υγρασία βοηθά στην μαλάκωμα της επιφάνειας, καθιστώντας τα πιο εύκαμπτα.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε με τα υπόλοιπα κομμάτια.
Προαιρετικά: Ψεκάστε ψωμί με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο, για πιο πολυτελή φινίρισμα. Ή ακόμη και με το λιωμένο βούτυρο αναμιγνύετε με σκόνη σκόρδο.

Γίνεται εξαιρετικά με αλεύρι ολικής άλεσης, αλλά όχι με αλεύρι αμυγδάλου