"Κότα χθεσινή βραστή στο φούρνο με πολύχρωμες πιπεριές και ρύζι άγριο καστανό"

giota (Γιώτα) @123png

Συνδυασμός του παραδοσιακού με το σύγχρονο. Θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια!!

Δες περισσότερα

"Κότα χθεσινή βραστή στο φούρνο με πολύχρωμες πιπεριές και ρύζι άγριο καστανό"

giota (Γιώτα) @123png

Συνδυασμός του παραδοσιακού με το σύγχρονο. Θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια!!

Υλικά

35΄-40΄ λεπτά

2-3 μερίδες

Οι μερίδες κότας που περίσσεψαν από το βραστό
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
2 κρεμμύδια μέτρια ξερά
1 κομμάτι μυζήθρα ή φέτα ή λίγο κίτρινο τυρί κομμένο σε κυβάκια ή κάποιο τυρί της αρεσκείας σας και υπάρχει στο ψυγείο. Όλα ταιριάζουν!
Χυμό από δύο ζουμερά πορτοκάλια
Αλάτι και πιπέρι
Ελάχιστο λάδι αν ή κότα είναι χωριάτικη και δεν μπορέσαμε να βγάλουμε την πέτσα της

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35΄-40΄ λεπτά

1

Είναι αλήθεια ότι κανείς δεν ευχαριστιέται το ίδιο φαγητό και την επόμενη μέρα, όσο καλό και να είναι!! Έτσι θα εμπνευστούμε στην κουζίνα με αυτό που περίσσεψε!! Σε μία γάστρα βάζουμε τα κομμάτια κότας που περίσσεψαν.
2

Στη συνέχεια τρίβουμε τις πιπεριές μας και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα κρεμμύδια μας. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό μας και από πάνω χύνουμε το χυμό του πορτοκαλιού και το λίγο λαδάκι μας.
3

Τοποθετούμε τη γάστρα μας σε καλά προθερμασμένο φούρνο 180ο C.
4

Αφήνουμε να ψηθεί - η κότα αν έχει βράσει καλά- μισή ώρα είναι αρκετά για να ψηθούν όλα τα υλικά μας. Δέκα λεπτά πριν κλείσουμε τον φούρνο κόβουμε σε κυβάκια το τυρί της αρεσκείας μας.
5

Μέχρι να μαγειρευτεί το φαγητό μας βράζουμε σε κατσαρόλι το ρύζι μας για 15 λεπτά και αν θέλουμε λίγο πριν το κλείσουμε ρίχνουμε μισό κουταλάκι κουρκουμά. Υπέροχο!!
6

Στο τέλος σερβίρουμε...και αν η κότα είναι χωριάτικη το φαγητό μας είναι απλά υπέροχοοοοοοοοοοοοοοοο!!! Συνοδεύουμε το ρύζι μας με τριμμένο ρεγκάτο ή απλή μυζήθρα. Καλή σας όρεξη..