"Κοκκινιστή" μακαρονάδα με χτεσινό κοτόπουλο

Name: "Κοκκινιστή" μακαρονάδα με χτεσινό κοτόπουλο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Κομμάτια κοτόπουλο (ή άλλο Κρεατάκι); 1 ντοματοπελτέ; 1 σκελίδα σκόρδο σκόνη; λίγο αλάτι; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; λίγο πιπέρι; 300 γρ σπαγγέτι; 2 κύβους λαχανικών

SylviaPitsillidou @sylvia_p

Lefkosa, Nicosia, Cyprus

"Κοκκινιστή" μακαρονάδα με χτεσινό κοτόπουλο

SylviaPitsillidou @sylvia_p

Lefkosa, Nicosia, Cyprus

Υλικά

15 λεπτα

4 μερίδες

Κομμάτιακοτόπουλο (ή άλλο Κρεατάκι)
1ντοματοπελτέ
1 σκελίδασκόρδο σκόνη
λίγοαλάτι
2 κουταλιέςελαιόλαδο
λίγοπιπέρι
300 γρσπαγγέτι
2 κύβουςλαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτα

1

Σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, τα κομμάτια από κρέας, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι με προσοχή (διότι είχε ήδη από το προηγούμενο μαγείρεμα)
2

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια (συνήθως βάζω κοτόπουλο ή μπριζόλες που ψήθηκαν στο γκριλ ή το φούρνο)
3

Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και νερό μέχρι να σκεπάσει το κρέας. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο.
4

Σε μια κατσαρόλα με ζεματιστό νερό ρίχνουμε τους κύβους και τα μακαρόνια και ψήνουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο
5

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα κρατάμε στην κατσαρόλα τους
6

Ενώνουμε το κρέας με τη σάλτσα στη μεγάλη κατσαρόλα με τα μακαρόνια ανακατεύουμε και περιμένουμε 2-3 λεπτά να τραβήξουν λίγη σάλτσα. Σερβίρουμε με τυρί της αρεσκείας μας.
7

Tip : Μέχρι να ψηθούν τα μακαρόνια το κρέας είναι έτοιμο. (Άλλωστε το κρέας ήταν ψημένο)
8

Δοκιμάστε το! Πιστέψτε με. Το κρέας μαλακώνει σε σημείο που λιώνει, φτιάχνετε γρήγορα κι έχετε ένα εντελώς διαφορετικό γεύμα από το χτεσινό.
9

Tip :Αν δε σας αρέσει η ιδέα του σκόρδου μπορείτε να το παραλείψετε.