Ομελέτα του pop-up brunch
Την Κυριακή τα κορίτσια της Cookpad μαγείρεψαμε στην Δημοτική Αγορά Κυψέλης σηματοδοτώντας με αυτό τον τρόπο την λήξη της ψηφιακής καμπάνιας βιώσιμης διατροφής της Σουηδικής Πρεσβείας και του Impact Hub Athens.
Μιας και το event ήταν brunch μια από τις συνταγές που επιλέξαμε να φτιάξουμε για να προσθέρουμε στον κόσμο ήταν η ομελέτα της φίλης Foyla Doda Ρολάκια αυγού (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7381108-rolakia-abgou-gyeran-mari-keran-mari).
Στην πορεία και βάση των λαχταριστών υλικών που μας προσέφερε ο Νίκος ένας βιοκαλλιεργητής από τα Μέγαρα και την σοφή καθοδήγηση του καλού μας ggr αλλάξαμε λιγάκι την συνταγή και φτιάξαμε την δικιά μας εκδοχή για ομελέτα ρολό.
Οι συνδυασμοί λαχανικών μπορούν να είναι άπειροι! Βάση διαθεσιμότητας και φαντασίας.
Ομελέτα του pop-up brunch
Την Κυριακή τα κορίτσια της Cookpad μαγείρεψαμε στην Δημοτική Αγορά Κυψέλης σηματοδοτώντας με αυτό τον τρόπο την λήξη της ψηφιακής καμπάνιας βιώσιμης διατροφής της Σουηδικής Πρεσβείας και του Impact Hub Athens.
Μιας και το event ήταν brunch μια από τις συνταγές που επιλέξαμε να φτιάξουμε για να προσθέρουμε στον κόσμο ήταν η ομελέτα της φίλης Foyla Doda Ρολάκια αυγού (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7381108-rolakia-abgou-gyeran-mari-keran-mari).
Στην πορεία και βάση των λαχταριστών υλικών που μας προσέφερε ο Νίκος ένας βιοκαλλιεργητής από τα Μέγαρα και την σοφή καθοδήγηση του καλού μας ggr αλλάξαμε λιγάκι την συνταγή και φτιάξαμε την δικιά μας εκδοχή για ομελέτα ρολό.
Οι συνδυασμοί λαχανικών μπορούν να είναι άπειροι! Βάση διαθεσιμότητας και φαντασίας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα καρότα και το κρεμμύδι σε μικρά καρέ.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το ανεβάζουμε στο μάτι. Μόλις ζεσταθεί καλά προσθέτουμε το καρότο και λίγο αλάτι και σωτάρουμε ως να αρχίσει να μαλακώνει.
- 3
Όταν μαλακώσει αρκετά, προσθέτουμε και το κρεμμύδι και σωτάρουμε ως να αρχίσει να γυαλίζει. Αφαιρούμε από το μάτι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λιγάκι.
- 4
Σε ένα βαθύ σκεύος χτυπάμε τα αυγά αλατοπιπερώνουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
- 5
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, τα φύλλα κινόα και σιναπιού και τα προσθέτουμε στα αυγά.
- 6
Προσθέτουμε και τα σωταρισμένα καρότα με το κρεμμύδι που στο μεταξύ έχουν κρυώσει.
- 7
Επαναφέρουμε το τηγάνι στην φωτιά και ζεσταίνουμε καλά.
- 8
Με μια κουτάλα προσθέτουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι, τόσο όσο να καλύψει τον πάτο του τηγανιού.
- 9
Ψήνουμε την ομελέτα να πάρει χρώμα από κάτω και να αρχίσει από πάνω να στεγνώνει.
- 10
Με την βοήθεια μιας σπάτουλας αρχίζουμε να τυλίγουμε ρολό.
- 11
Αν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλο μείγμα στο τηγάνι (όπως κάνει στην συνταγή της η Foyla) και δημιουργούμε ένα πιο παχουλό ρολό.
- 12
Εμένα μου άρεσε να είναι και λεπτούλικα τα ρολά μου.
- 13
Απολαμβάνουμε σκέτα ή με μια σαλάτα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)