Νηστίσιμα και αλάδωτα τρουφάκια σοκολατένια, με ξηρούς καρπούς

Name: Νηστίσιμα και αλάδωτα τρουφάκια σοκολατένια, με ξηρούς καρπούς
Yield: Περίπου 70 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/3 ποτήρι νερό (περίπου 320 ml); 1 1/3 ποτήρι ζάχαρη (έβαλα καστανή); 1 κούπα πορτοκαλιού; 1 ποτήρι φιστίκι τριμμένο στο μούλτι; 1 ποτήρι αμύγδαλα τριμμένο στο μούλτι; 2 ποτήρια φρυγανιά τριμμένη; 1/2 ποτήρι κακάο; 1 κουταλάκι κονιάκ ή άλλο ποτό που σας αρέσει; Τρούφα μαύρης σοκολάτας (έβαλα δύο σακουλάκια των 140 γρ το ένα)

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Κλασσική συνταγή με σιροπάκι και ξηρούς καρπούς. Νοστιμότατα παρά το αλάδωτο.

Δες περισσότερα

Νηστίσιμα και αλάδωτα τρουφάκια σοκολατένια, με ξηρούς καρπούς

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Κλασσική συνταγή με σιροπάκι και ξηρούς καρπούς. Νοστιμότατα παρά το αλάδωτο.

Υλικά

10' κι άλλα 15'

Περίπου 70 κομμάτια

Σιρόπι:
1 1/3 ποτήρινερό (περίπου 320 ml)
1 1/3 ποτήριζάχαρη (έβαλα καστανή)
1 κούπαπορτοκαλιού
Ζύμη (υλικά που θα αναμειχθούν με το σιρόπι):
1 ποτήριφιστίκι τριμμένο στο μούλτι
1 ποτήριαμύγδαλα τριμμένο στο μούλτι
2 ποτήριαφρυγανιά τριμμένη
1/2 ποτήρι κακάο
1 κουταλάκικονιάκ ή άλλο ποτό που σας αρέσει
Για το τύλιγμα:
Τρούφα μαύρης σοκολάτας (έβαλα δύο σακουλάκια των 140 γρ το ένα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10' κι άλλα 15'

1

Φτιάχνω σιρόπι. Ζάχαρη κ νερό με τη φλούδα πορτοκαλιού. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνω, αφήνω 10 λεπτά κι αποσύρω απ τη φωτιά.
2

Καθαρίζω φιστίκι-πινατς κ το τριβω στο μουλτι. Να γίνει σαν τριμματα. Το ίδιο και με το αμύγδαλο που ήταν αψητο και με τη φλούδα.
3

Ρίχνω τους ξηρούς καρπούς, τη φρυγανιά και το κακάο στο σιρόπι. Ανακατεύω κι αν έχει υγρά βάζω λίγη φρυγανιά ακόμη. Προσθέτω το ποτό κι ανακατεύω. Βάζω στο ψυγείο για μισή ώρα να σφιξει λίγο για να πλάθεται.
4

Βγάζω απ το ψυγείο, πλάθω μπαλάκια και τα κυλάω στην τρούφα. Αν θέλω βρέχω ελαφρά τα χέρια με ποτό πριν το πλάσιμο. Τα βάζω σε πιατελα στο ψυγείο. Καλή επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Lila Lilak @Lila_Lilak

στις Πέμπτη 25 Απρίλιος 2019 19:20:53 UTC

Λάρισα

Αγαπώ τη μαγειρική, και κυρίως τη ζαχαροπλαστική από παιδί. Η δημιουργία είναι για μένα πηγή ζωής. Λατρεύω να δημιουργώ νέες συνταγές και να πειράζω παλιές. Εδώ και το προσωπικό μου blog με συνταγές, αλλά και ποίηση και μουσική: https://okosmosodikosmou.blogspot.com

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Raindrop @Raindrop

Πέμπτη 21 Νοέμβριος 2019 21:49:02 UTC

Ποιο φυστίκι μου προτείνεις να χρησιμοποιήσω; Αιγίνης, αράπικα, πίνατς; Ή δεν έχει σημασία;;

Λέξεις-κλειδιά

αλάδωτο τρουφάκια σοκολατένιο ξηροί καρποί

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές