Βάζουμε το γιαούρτι με τις βανίλιες σε μπολ και με ενα σύρμα δουλεύουμε για 1 λεπτό ! Μετα το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και το βγάζουμε για να το τελειώσουμε με την ζελατίνη.

Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις κόβουμε σε φέτες κάθετες προς το κοτσάνι! Σε ενα μπολ με κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης για δυο λεπτά να μαλακώσουν καλά και το προσθετουμε μέσα στο γιαούρτι αφού το έχουμε αφήσει να πάρει το άρωμα βανίλιας στο ψυγείο και το ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει το μείγμα λίγο σταθερό σαν σαντιγί.

Σε μπολ βάζουμε από μια κουτάλια σούπας μέλι στα τοιχώματα και σερβίρουμε σε ίσες μερίδες το γιαούρτι και στο τέλος βυθίζω τις φράουλες.

Εύκολο και πολύ δροσερό!