Καψαλιζουμε το ψωμί στην τοστιέρα

Ψήνουμε ελαφρώς το μπέικον στο τηγάνι ή τοστιερα

Πλένουμε τα λαχανικά και τις ντοματες και τα κόβουμε σε φετες

Τηγανίζουμε το αβγό. Προσοχή να είναι μελάτο.

Βάζουμε όλα τα υλικά άμεσα στα ψωμάκια. Τελευταίο το αβγό για να σπάσει ο κρόκος.