Βράζουμε και σουρώνουμε τα νούντλς

Σε μεγάλο τηγάνι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.

Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Αφού ροδίσουν, σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και με το ούζο

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, τη ρίγανη, το βασιλικό και αφήνουμε να βράσουν.

Ζεματάμε ξεχωριστά τα νούντλς με λίγο βούτυρο ή με λάδι και κατόπιν προσθέτουμε την σάλτσα μας.

Εάν επιθυμούμε τα συνοδεύουμε με τριμμένο τυρί για μακαρόνια ή φέτα

Καλή σας όρεξη!!!