Νηστίσιμα tortiglioni

Name: Νηστίσιμα tortiglioni
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2/3 συσκευασίας tortiglioni (ή άλλο ζυμαρικό); 2 ώριμες ντομάτες; 3 πιπεριές; 1 κγ ζάχαρη; 1 κσ μαϊντανό

Julie A. @julieA_cook

Thessaloniki

Ο,τι πιο απλό και γρήγορο για πάστα στη νηστεία #νηστίσιμα

Δες περισσότερα

Νηστίσιμα tortiglioni

Julie A. @julieA_cook

Thessaloniki

Ο,τι πιο απλό και γρήγορο για πάστα στη νηστεία #νηστίσιμα

Υλικά

20’

3 μερίδες

2/3 συσκευασίας tortiglioni (ή άλλο ζυμαρικό)
2ώριμες ντομάτες
3πιπεριές
1 κγζάχαρη
1 κσμαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20’

1

Βράζω τα ζυμαρικά 12’ με λίγο λάδι σε αλατισμένο νερό και σουρώνω
2

Κόβω κομμάτια τις πιπεριές και τις βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να μαραθούν. Προσθέτω λίγο αλάτι.
3

Ξεφλουδίζω τις ντομάτες και τις περνάω από τον τριφτη. Ρίχνω και τη ζάχαρη στη σάλτσα.
4

Ρίχνω ελάχιστο ελαιόλαδο στο τηγάνι με τις πιπεριές και ψήνω για λίγο, χωρίς να τηγανιστούν. Προσθέτω την τριμμένη ντομάτα αφού έχω χαμηλώσει τη φωτιά. Προσθέτω το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Αφήνω τη σάλτσα να μαγειρευτεί για περίπου 10’-15’. Είτε ανακατεύω με τα ζυμαρικά και σερβίρω, ή σερβίρω τα ζυμαρικά και προσθέτω από πάνω τη σάλτσα.