Μπουρεκάκια πασχαλινά μερακλίδικα

Name: Μπουρεκάκια πασχαλινά μερακλίδικα
Yield: 16 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κότας; 1 ματσάκι μαϊντανό; 1 ματσάκι άνηθο; 4 αυγά; 300 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη; 1 ξερό κρεμμύδι; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 700 γρ κιμάς ανάμεικτος; Λίγο βούτυρο φρέσκο; 2 πακέτα φύλλα σφολιάτας

elisabet @Eliza

Η συνταγή είναι της πεθεράς μου Λαμπρινής και την κάνουμε κάθε Πάσχα.Αν τα φτιάξετε απολαύστε τα στην υγειά της

Δες περισσότερα

Μπουρεκάκια πασχαλινά μερακλίδικα

Υλικά

1,5 ώρα

16 τεμάχια

1στήθος κότας
1 ματσάκιμαϊντανό
1 ματσάκιάνηθο
4αυγά
300 γρκεφαλογραβιέρα τριμμένη
1ξερό κρεμμύδι
3φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
700 γρκιμάς ανάμεικτος
Λίγοβούτυρο φρέσκο
2 πακέταφύλλα σφολιάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Βράζουμε το κοτόπουλο για μισή ώρα και μετά το ξεψαχνίζουμε
2

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο
3

Προσθέτουμε τον κιμά και τον πατάμε με το πιρούνι μέχρι να ασπρίσει
4

Προσθέτουμε το μαϊντανό, άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι τα μαγειρεύουμε για 10 λεπτά
5

Βάζουμε στην άκρη το τηγάνι να κρυώσει και αφού κρυώσει σπάμε τα αυγά μέσα στον κιμά αχτύπητα και προσθέτουμε την κεφαλογραβιέρα, το βούτυρο και ανακατεύουμε
6

Τέλος στο μείγμα θα βάλουμε και το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο
7

Ανοίγουμε τα φύλλα και τα κόβουμε στα τέσσερα τα γεμίζουμε και τυλίγουμε καλά
8

Τοποθετούμε τα μπουρεκάκια με την ένωση από κάτω σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε 200 πάνω κάτω μέχρι να ροδίσουν