Ψήνουμε τη σφολιάτα για 10 λεπτά αέρα στους 220 βαθμούς. Τη γυρνάμε ανάποδα,την πατάμε με ένα γάντι ή ταψί να φύγει ο αέρας. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Αφήνουμε τη σφολιάτα να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάμε την έτοιμη κρέμα με το γάλα. Κόβουμε τη σφολιάτα στη μέση, βάζουμε κρέμα από πάνω,λίγες ψιλοκομμένες φράουλες, το άλλο μισό φύλλο, λίγη κρέμα και γύρω γύρω στο μιλφέιγ. Πασπαλίζω με τρίμματα σφολιάτας, δισκοσμώ με φράουλες και άχνη ζάχαρη.