Στρούντελ κολοκύθας

Λατρεύω τα κολοκυθένια γλυκά! Έτσι επινόησα ένα στρούντελ με κολοκύθα και καρύδια και έντονο άρωμα κανέλας! #ΧρυσόΠιρούνι

Υλικά

1

Στίβουμε καλά την κολοκύθα και τη βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τη ζάχαρη, την κανελα και τα καρύδια.
2

Ανοίγουμε στον πάγκο μας το φύλλο της σφολιάτας και απλώνουμε κάθετα στη μέση τη γέμιση.
3

Πλάι στη γέμιση αφήνουμε δύο δάχτυλα κενό και στη συνέχεια κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες ενός εκατοστού.
4

Παίρνουμε μία λωρίδα φύλλο από κάθε πλευρά και τις σταυρώνουμε πάνω από τη γέμιση, συνεχίζοντας μέχρι να τελειώσουν οι λωρίδες και να έχει σκεπαστεί καλά η γέμιση.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει η σφολιάτα ένα χρυσαφί χρώμα και τέλος πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.