Σε μια λεκανη βαζουμε την μαγιά το ποτήρι με το χλιαρό νερό και την ζάχαρη ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφηνουμε κανα τεταρτο να γινει η ζυμωση !!

Μολις γινει η μαγιά μας !! Στην λεκανη προσθετουμε το αυγό μας το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε !! Προσθέτουμε το αλάτι και το γάλα ανακατεύουμε !!

Στο τελος προσθετουμε λιγο λιγο το αλεύρι ανακατεύουμε και ζυμωνουμε !! Αμα χρειαστει βαζουμε λιγο ακομα νεράκι και ζυμωνουμε ! Μεχρι να ξεκολησει ολη η ζυμη απο το μπολ και τη βαζουμε στον παγκο ζυμώνουμε και την αλείφουμε με λιγο βούτυρο ! Και την αφηνουμε στην λεκανη να ξεκουραστεί και να 3πλασιαστεί !!

Καλη επιτυχια !! Γίνεται χορτόπιτα, πίτσα τελεια !! Τα παντα απο πίτα αλμυρή !!