Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

Name: Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα ή parboiled; 2 πιπεριές φλωρίνης; 1 μεσαίο κρεμμύδι ξερό; Ελαιόλαδο; 1 ΚΣ βούτυρο; Αλάτι; Πιπέρι

MichalisD @michalis_d

Metamórfosi, Greece

Μία ωραία παραλλαγή από ένα απλό ριζότο ή πιλάφι. #ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

MichalisD @michalis_d

Metamórfosi, Greece

Μία ωραία παραλλαγή από ένα απλό ριζότο ή πιλάφι. #ΧρυσόΠιρούνι

Υλικά

6-8 μερίδες

1/2 κιλόρύζι καρολίνα ή parboiled
2πιπεριές φλωρίνης
1μεσαίο κρεμμύδι ξερό
Ελαιόλαδο
1 ΚΣβούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε κυβάκια
2

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να γίνει al-dente και το σουρώνουμε
3

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά
4

Μόλις μαραθούν ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε έντονα να μην κολλήσει σε χαμηλή φωτιά για 4-5'. Κλείνουμε τη φωτιά και αποσύρουμε.
5

#Tip: Αν θέλουμε το ρύζι πιο αρωματικό μπορούμε στο λάδι που σοτάρουμε να προσθέσουμε δενδρολίβανο ή άλλο αρωματικό (και να το αφαιρέσουμε πριν προσθέσουμε το ρύζι).