Σπανακόρυζο λεμονάτο

Name: Σπανακόρυζο λεμονάτο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι φρεσκο; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2-3 φρέσκα κρεμμύδακια ψιλοκομμενα; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 3/4 φλιτζανιού ρύζι νυχάκι; 1/2 ματσάκι ανηθο; Αλάτι - πιπέρι; 1 λεμόνι

tarzz @_tarzz

Ελλαδα

Εύκολη συνταγή για ένα τόσο νόστιμο πιάτο! Τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα το τρώμε στο σπίτι μας! Ο άντρας μου κ ο γιοκας μου το λατρεύουν! #ΧρυσοΠιρουνι

Δες περισσότερα

Σπανακόρυζο λεμονάτο

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

1 κιλόσπανάκι φρεσκο
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3φρέσκα κρεμμύδακια ψιλοκομμενα
1πράσο ψιλοκομμένο
3/4 φλιτζανιούρύζι νυχάκι
1/2 ματσάκιανηθο
Αλάτι - πιπέρι
1λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Σωταρουμε τα κρεμμύδια και το πράσο όλα μαζί στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν.
2

Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατευουμε όλα τα υλικά μαζί. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι μας.
3

Στην συνεχεια ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να λαδωθεί όλο για να γίνει πιο σπυρωτο αργότερα. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερο, αλάτι - πιπέρι, άνηθο και σκεπάζουμε ξανά.
4

Αφήνουμε να μαγειρευτεί αργα μέχρι να γίνει το ρυζάκι μας για 15-20 λεπτά.
5

Μολις είναι έτοιμο ρίχνουμε τον χυμό από το λεμόνι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί για 5-10 λεπτά να τραβήξει τα υγρά του.