Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι ρίχνω κρεμμύδι,σκόρδο,καρότο, σέλερι ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο (όπως σας αρέσει) και τα τσιγαρίζω!

Στη συνέχεια ρίχνω το κιμά (μπορείτε να βάλετε κ μισό κιλο, αλλα όσο πιο πολυ εχει, τοσο πιο νόστιμο βγαίνει) αλάτι, πιπέρι και τα μπαχαρικά μου (εγω εχω ενα μείγμα για κιμά) και λίγο κανέλα και ζάχαρη!

Στη συνέχεια ρίχνω και το ντοματάκι και λίγο νεράκι και το αφήνω να σιγοβράσει περίπου 20 λεπτά!

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνω το βούτυρο και μολις λιώσει βάζω το αλεύρι ανακατεύω συνεχώς με το σύρμα και ρίχνω σιγά σιγά και το γάλα!(θα προτεινα να κάνετε διπλή δόση για να βγει πιο ζουμερό)

Βάζω αλάτι πιπέρι (και μοσχοκάρυδο οποιος θέλει).μολις πήξει το κατεβάζω απο τη φωτιά!

Σε πυρέξ (ή ταψί) ρίχνω λιγο λαδι και αρχίζω να στρώνω τα λαζάνια!ριχνω μια στρώση κιμα και λιγο απο τη μπεσαμέλ και συνεχίζω το ίδιο!συνολικα τρεις στρώσεις βγαίνουν!στην τελευταια εννοειται ρίχνουμε τη περισσότερη μπεσαμέλ.μπορειτε αν θέλετε να βάλετε μεσα και διαφορά τυριά!οπως επίσης και διαφορά μυρωδικά!

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μισή ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και αλλο ενα 20λεπτο χωρις το αλουμινοχαρτο!