Ρολό ομελέτα με σπανάκι

Name: Ρολό ομελέτα με σπανάκι
Yield: 7 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες μικρές καθαρισμένες; 4 αυγά; 65 γρ. φρέσκο σπανάκι; 100 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια; μισό κρεμμύδι κόκκινο; αλάτι

Tatty @tattyscooking

,Souhdia

Ορεκτικά

Δες περισσότερα

Ρολό ομελέτα με σπανάκι

Ορεκτικά

Υλικά

7 κομμάτια

100 γρ.γαρίδες κατεψυγμένες μικρές καθαρισμένες
4αυγά
65 γρ.φρέσκο σπανάκι
100 γρ.τυρί Φιλαδέλφεια
μισό κρεμμύδι κόκκινο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες βάζοντας τες σε ένα σουρωτήρι και από πάνω ρίχνουμε χλιαρό νερό και αφήνουμε να στραγγίξουν.
2

Χτυπάμε τα αυγά και το σπανάκι σε ένα μίξερ και αλατίζουμε ανάλογα με την αρέσκεια μας.
3

Σε ένα πυρέξ η ότι άλλο έχετε με γωνίες και που να μπαίνει στο φούρνο βάζουμε αντικολλητικό χαρτί. Το χαρτί το τσαλακώνουμε πρώτα για να κάτσει πιο σταθερό.
4

Ριχνουμε μέσα στο πυρέξ το μείγμα σπανάκι αυγού και ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20 λεπτά.
5

Βγάζουμε από το φούρνο και μόλις κρυώσει λίγο το αναποδογυριζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα αφήνουμε να κρυώσει τελείως και μετά τραβάμε προσεκτικά την λαδόκολλα από την ομελέτα.
6

Περνάμε μια σχετικά παχιά στρώση Φιλαδέλφεια και από πάνω ριχνουμε το κρεμμύδι (εγώ έβαλα άσπρο) και τις γαρίδες χωρίς να καλύψουμε την μια μεριά για να μπορέσει να κολλήσει όταν το γυρνάμε. Κόβουμε σε ροδέλες. Γαρνιρουμε με λίγες γαρίδες από πάνω.