Κόβουμε τα λουκάνικα και τα τηγανίζουμε πρώτα στο τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν βλέπουμε ότι έχουνε γίνει, ρίχνουμε τα σπαράγγια ψιλοκομμένα και τα ανακατεύουμε για 4 λεπτά.

Τέλος ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ψήνουμε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές. Όταν γίνει,την βάζουμε σε ένα πιάτο και αν θέλουμε ρίχνουμε λίγο τυρί από πάνω.