Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά (ζάχαρη, αλεύρι) σε ενα μπολ.

Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε ένα άλλο μπολ (αυγά, γάλα).

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε

Ανοίγουμε το μάτι και το βάζουμε στο 3 ή 4 βαθμους και ζεστάνουμε το λάδι.

Οταν ζεσταθεί το λαδι ρίχνουμε λιγο λιγο το μείγμα

Η τηγανίτες ειναι έτοιμες όταν ροδίσουν. Σερβίρετε με μέλι, μερέντα, σιρόπι και πολλά αλλα.