Μουσακάς με τυρένια μπεσαμέλ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε τον κιμά, σοτάρουμε σε λίγο λαδι κρεμμύδι σκόρδο μέχρι να γυαλίζουν και προσθέτουμε τον κιμά, μόλις σοταριστει ρίχνουμε πελτε, ντομάτα, μουστάρδα, μπαχαρι, αλατοπιπερωνουμε και ρίχνουμε λίγο νερό. Σιγομαγειρευουμε για 45'_50'. Μόλις είναι έτοιμο σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τον μαϊντανό.Φροντίζουμε να έχει λίγη σάλτσα.
- 2
Στο μεταξύ πλένουμε και κόβουμε σε μέτριες φέτες τις μελιτζάνες και τις πατάτες, τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, τις αλείφουμε με λίγο λάδι, αλατιζουμε και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν. Στο ταψί ρίχνουμε λίγη σάλτσα, στρώνουμε τις πατάτες, λίγη σάλτσα, μελιτζάνες και στρώνουμε από πάνω όλο τον κιμά.
- 3
Ετοιμάζουμε τη μπεσαμελ, βάζουμε στην κατσαρόλα το κρύο γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, κατόπιν ανάβουμε το μάτι, ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε ζωηρά, προσθέτουμε βούτυρο, τυρί, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο και μόλις ομογενοποιηθουν τη ρίχνουμε πάνω από τον κιμά. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50' περίπου μέχρι να ροδίσει καλά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς (μπεσαμέλ χωρίς τυρί) 🇬🇷 με μελιτζάνες Μουσακάς (μπεσαμέλ χωρίς τυρί) 🇬🇷 με μελιτζάνες
Από τότε που μετακόμισα Γαλλία αυτό είναι το φαγητό που μαγείρεψα περισσότερες φορές από κάθε άλλο ελληνικό πιάτο. Όλοι το λατρεύουν, ακόμα και αυτοί που δεν είναι φαν της μελιτζάνας και όποτε έχουμε τραπέζι και τους ρωτήσω τι θα ήθελαν να φάνε, όλοι ζητάνε «μουσάκα». Ορίστε λοιπόν, ο μουσακάς, βασισμένος στην παραδοσιακή συνταγή της μαμάς.#ΕλληνικήΚουζίνα #Μουσακάς #Μεσημεριανό #Βραδινό
-
-
Αραβικές πίτες γεμιστές και τυρένια μπεσαμέλ 🧀 Αραβικές πίτες γεμιστές και τυρένια μπεσαμέλ 🧀
Είναι μια συνταγή που συνήθως χρησιμοποιούσα κρέπες όμως με τις αραβικές έγινε πιο ωραίο 👌Οι ποσότητες είναι για ένα μεγάλο πυρέξ#γιορτινοτραπεζι
-
Μουσακάς με μπεσαμέλ γιαουρτιού Μουσακάς με μπεσαμέλ γιαουρτιού
Δεν έχετε να ζηλέψετε τίποτα ...Απλά υπέροχος .....
-
Μουσακάς χωρίς τηγάνισμα και μπεσαμέλ χωρίς βούτυρο και αυγά Μουσακάς χωρίς τηγάνισμα και μπεσαμέλ χωρίς βούτυρο και αυγά
#κιμά#2020#μελιτζάναΉθελα: 1) να απολαμβάνω αυτό το θεσπέσιο ελληνικό πιάτο χωρίς να πρέπει να πάρω πολλές θερμίδες και γενικά να μην κάθετε βαρύ στο στομάχι. 2)να φτιάξω ένα φαγητό νόστιμο και οικονομικό, να μπορεί ο καθένας να το φτιάξει με απλά υλικά χωρίς να ξοδέψει πολλά χρήματα και κυρίως σε ιδιαίτερα υλικά.Διάβασα πολλές συνταγές και κατέληξα με τις δικές μου παρεμβάσεις σε αυτή τη συνταγή. Εκτιμώ, ότι το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
-
Μουσακάς ο παραδοσιακός με πανεύκολη μπεσαμέλ! Μουσακάς ο παραδοσιακός με πανεύκολη μπεσαμέλ!
Λατρεμένο φαγητό! Εμενα δεν μου αρέσουν οι πατατες σε αντίθεση με τις μελιτζανες που τρελαίνομαι, γι αυτό κ δεν βαζω δεύτερη στρώση,.MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
Μουσακάς με σάλτσα Μορνέ Μουσακάς με σάλτσα Μορνέ
Ένα υπέροχο φαγητό με κάποιες παραλλαγές. Εγώ τους έχω κάνει ατομικούς, σε περίπτωση που δε θέλετε μπορείτε απλά στο τέλος να βάλετε όλα τα υλικά σε ένα ταψί.#ΧρυσοΠιρουνι#βιβλιο
-
Μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ Μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ
Ένας ελαφρύς και πολύ νόστιμος μουσακάς.Λίγα μυστικά ακόμα(1) Εάν θέλετε μπορείτε να ξεκινήσετε με τις μελιτζάνες και να τις βάλετε σε αλατόνερο να ξεπικρίσουν πριν ακόμα αρχίσετε να μαγειρεύετε τον κιμά.(2) Επειδή, ουσιαστικά, όλα τα υλικά είναι ψημένα, μόλις δείτε ότι έχουν ψηθεί οι ντομάτες από πάνω, είναι έτοιμο.
-
Light μουσακάς χωρίς τηγάνι και γλουτένη, με ελαφριά μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου Light μουσακάς χωρίς τηγάνι και γλουτένη, με ελαφριά μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου
Ανάλαφρη εκδοχή του παραδοσιακού μουσακά για όποιον κάνει διατροφή #μετοταίρι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (10)