Σε ενα μπόλ κοσκινιζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ

Σε ενα μπόλ βαζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατευουμε με το μιξερ.

Προσθέτουμε τα αβγά (ενα - ενα), το γάλα, το ξύσμα πορτοκάλι.

Τελος προσθετουμε το αλεύρι, συνεχιζοντας το ανακάτεμα.

Καθαρίζουμε τα μήλα μας απο τη φλούδα, κοβουμε στα δύο και αφαιρούμε τους σπόρους.

Καλύπτουμε ενα ταψί 20 x 25 με λαδόκολλα (ή το βούτυρο-αλευρώνουμε) και βαζουμε λίγο απο το μειγμα της ζύμης να καλύψει τον πατο.

Τοποθετουμε τα μήλα, με τη μεριά του κοψιματος κατω, δίπλα δίπλα. Ρίχνουμε το υπολοιπο μείγμα μας πανω απο τα μήλα και γυρω γυρω.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμους για 40'.

Ετοιμαζουμε τη καραμέλα. Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι βαζουμε τη καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και τη κρέμα γάλακτος σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε να λιωσει η ζάχαρη και να ενσωματωθουν τα υλικά μας. Μολις αρχίσει να κανει φουσκάλες και να πήζει, η καραμέλα μας ειναι ετοιμη.

Αφαιρούμε το κέικ μας απο το φούρνο. Αφήνουμε να σταθει για 10'-15'.

Κοβουμε σε κομματια (καθε κομματι περιεχει το μισό ενος μήλου) Καλή σας ορεξη.

Σημειωση. Μπορειτε να το αφήσετε μεσα στο ταψί /πυρέξ και να το περιχύσετε με τη καραμέλα... απλα τότε δε θα βάλετε λαδόκολλα