Σουπίτσα Ανοιξιάτικη

Name: Σουπίτσα Ανοιξιάτικη
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ.τσ. αρακά κατεψυγμένο; 2-3 φουντιτσες μπρόκολο; 1-2 κολοκυθάκια ροδέλες; 10-15 ντοματινια; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας; 1 φλ.τσ. κριθαράκι Ζεας; 3 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών ή νερό; 3 φέτες γαλοπούλα γκουρμέ ψητή ψιλοκομμένες; Αλατοπιπερο; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; Τυρί τριμμένο επιλογής σας; 2 κομματάκια τυρί κατσικίσιο μαστέλο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Η αστάθεια του καιρού συνεχίζεται οπότε μια ζεστή ελαφριά σουπιτσα για βραδυνό είναι ότι καλύτερο.#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Σουπίτσα Ανοιξιάτικη

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.+μαγ.1/2ώρα

3 μερίδες

1 φλ.τσ.αρακά κατεψυγμένο
2-3 φουντιτσες μπρόκολο
1-2κολοκυθάκια ροδέλες
10-15ντοματινια
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας
1 φλ.τσ.κριθαράκι Ζεας
3 φλ.τσ.ζωμό λαχανικών ή νερό
3 φέτεςγαλοπούλα γκουρμέ ψητή ψιλοκομμένες
Αλατοπιπερο
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Τυρί τριμμένο επιλογής σας
2 κομματάκια τυρί κατσικίσιο μαστέλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.+μαγ.1/2ώρα

1

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο τον αρακά το μπρόκολο ψιλοκομμένο τα κολοκυθάκια τα ντοματινια και ροδίζουμε για λίγο ανακατεύοντας. Ρίχνουμε την σάλτσα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση.
2

Ρίχνουμε το κριθαράκι ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20' μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ψηθεί το κριθαράκι. Αλατοπιπερώνουμε ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Σερβίρουμε ρίχνουμε τυρί τριμμένο και γαρνίρουμε με φετουλες κατσικίσιο τυρί. Καλή όρεξη.