Βγάζουμε την κόρα από το ψωμί και το μουλιάζουμε στο νερό.Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τα υλικά για να ζυμώσουμε τα μπιφτέκια που ανέφερα με την προϋπόθεση να καθαρίσουμε όμως και να τρίψουμε μια γλυκοπατάτα στον τρίφτη, έπειτα να την τοποθετήσουμε μέσα στο μείγμα για τα μπιφτέκια για να τα ζυμώνουμε και ενσωματώνουμε και το ψωμί μας.

Σε ένα ταψί βάζουμε λάδι, πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τέλος στους 220 βαθμούς Κελσίου με αντιστάσεις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο έως ότου γίνουν, ίσως να χρειαστεί και λίγο νεράκι.

Σε ένα κοχλάζον και αλατισμένο και λαδωμένο νερό ρίχνουμε το ρύζι μας μέχρι να γίνει ανάλογα με το μάτι της κουζίνας σας για περίπου 20 λεπτά. μετά στραγγίζουμε το ρύζι και το παγώνουμε για να φύγει το άμυλο. έπειτα μόλις στραγγίσει το ρύζι από το νερό, στην κατσαρόλα μας ρίχνουμε το λάδι ή τα ζουμιά από το ταψί που ψήθηκαν τα μπιφτέκια και το ρύζι μας για να το κάψουμε.

Καλή σας επιτυχία.

Υ.Σ. προσωπικά το λεμόνι το βάζω στο πιάτο