💛 Ρεβίθια με κατσικάκι στο φούρνο
Ένα υπέροχο πιάτο από την πανέμορφη Ρόδο μας!!
Όσοι έχετε ξυλόφουρνο και μπορείτε να το ψήσετε εκεί ,η νοστιμιά του φαγητού αυτού απογειώνεται και θα σας ξετρελάνει !! Σ αυτή τη περίπτωση παραλείπετε την προεργασία με τα ρεβύθια (δεν τα βράζετε) και το κατσικάκι (μόλις πάρει βράση μέσα στη σάλτσα το βάζετε στο ταψί) ,τα βάζετε στο φούρνο όλη νύχτα και το επόμενο μεσημέρι έχετε έτοιμο ένα λαχταριστό φαγητό.
#Ρόδος
#ΧρυσόΠιρούνι
💛 Ρεβίθια με κατσικάκι στο φούρνο
Ένα υπέροχο πιάτο από την πανέμορφη Ρόδο μας!!
Όσοι έχετε ξυλόφουρνο και μπορείτε να το ψήσετε εκεί ,η νοστιμιά του φαγητού αυτού απογειώνεται και θα σας ξετρελάνει !! Σ αυτή τη περίπτωση παραλείπετε την προεργασία με τα ρεβύθια (δεν τα βράζετε) και το κατσικάκι (μόλις πάρει βράση μέσα στη σάλτσα το βάζετε στο ταψί) ,τα βάζετε στο φούρνο όλη νύχτα και το επόμενο μεσημέρι έχετε έτοιμο ένα λαχταριστό φαγητό.
#Ρόδος
#ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τα ρεβύθια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και αφού τα σουρώσουμε τα αδειάζουμε σε ένα ταψί.
- 2
Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κατσικάκι μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές,προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε 2-3 λεπτά.Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα,τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, τα μπαχαρικά και ζεστό νερό,τόσο που να σκεπάζεται το κρέας. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κατσικάκι.
- 3
Μεταφέρουμε το κρέας με την σάλτσα του στο ταψί με τα ρεβύθια,προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο νεράκι.Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν καλά ρεβύθια και κατσικάκι. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε λίγο ακόμη να πάρει χρώμα το φαγητό και να μείνει με λίγα υγρά και το λαδάκι του.
- 4
Καλή σας όρεξη!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)