Αλάτι από Κρίταμο
Το κρίταμο είναι ένας θάμνος που φυτρώνει κοντά στη θάλασσα, σε βράχια σε όλη τη Μεσόγειο και πρόσφατα έμαθα ότι με κρίταμα κάνει κανείς πολύ ωραίο αλάτι. Αρκεί να τα αποξηράνει και να τα τρίψει, έχουν κρατήσει την αλμύρα και γίνονται ωραιότατο καρύκευμα. Έπρεπε να το δοκιμάσω μιας και βρήκα στην παραλία.
Πηγή : http://www.alekati.gr/alati_apo_kritama
#ΧρυσόΠιρούνι
Αλάτι από Κρίταμο
Το κρίταμο είναι ένας θάμνος που φυτρώνει κοντά στη θάλασσα, σε βράχια σε όλη τη Μεσόγειο και πρόσφατα έμαθα ότι με κρίταμα κάνει κανείς πολύ ωραίο αλάτι. Αρκεί να τα αποξηράνει και να τα τρίψει, έχουν κρατήσει την αλμύρα και γίνονται ωραιότατο καρύκευμα. Έπρεπε να το δοκιμάσω μιας και βρήκα στην παραλία.
Πηγή : http://www.alekati.gr/alati_apo_kritama
#ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βόλτα στη θάλασσα μαζεύουμε πολύ γρήγορα και εύκολα την επιθυμητή ποσότητα.
- 2
Αφού πλύνουμε τα κρίταμα, τοποθετούμε σε ταψάκι, σκεπάζουμε με τούλι και αποξηραίνουμε στον ήλιο ώσπου να γίνουν εντελώς ξερά.
- 3
Αλέθουμε τα αποξηραμένα κρίταμα στο μπλέντερ. Τοποθετούμε την σκόνη σε βάζο. Η σκόνη είναι αλμυρή όπως και τα κρίταμα.
- 4
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη σκόνη, αντί για αλάτι ή συνδυαστικά, σε σαλάτες, ψάρι, μαρινάδες και σε διάφορες συνταγές.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)