Τσουρέκι γεμιστό 🥜🌰

Τι, μόνο το πασχα θα τρώμε τσουρέκια;; 😁
Αν θέλετε βέβαια μπορείτε να παραλείψετε τα βήματα για την γέμιση και να το αφήσετε ορφανό.. Το ίδιο νόστιμο είναι 😋

Δες περισσότερα

Τσουρέκι γεμιστό 🥜🌰

Αγγελικούλα @angeli_koulaa

Υλικά

500 γραλεύρι (η γοχ ή για τσουρέκια, ότι έχετε)
250 mlγάλα
75 γρβούτυρο
70 γρζάχαρη
50 γραμύγδαλα αλεσμένα
1μαγιά νωπή
1βανίλια
1 κγξύσμα λεμονιού
1κρόκο αυγού
Για την γέμιση
200 γραμύγδαλα αλεσμένα, φουντούκια (ότι προτιμάτε)
100 γρζάχαρη
250 mlγαλα
80 γρφρυγανιά τριμμένη
1 κγκανέλα
Για το γλάσο
150 γρζάχαρη άχνη
Χυμός 1 λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη μέση κάνετε μια τρύπα και βάζετε τη μαγιά σε κομμάτια μαζί με 1κγ ζάχαρη και το χλιαρό γάλα.
2

Το σκεπάζετε με το αλεύρι που έχετε στο πλάι του μπολ και το αφήνετε μισή ώρα.
3

Μετά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ σας. Το ξανά αφήνετε 1 ώρα
4

Τώρα το ξανά ζυμώνετε ίσα ίσα και ανοίγετε ένα φύλλο τετράγωνο.
5

Βάζετε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε.
6

Βάζουμε τη γέμιση πάνω στο "φύλλο" μας και το τυλίγουμε.
7

Κόβετε με ένα μαχαίρι στην μέση την ζύμη. Κοιτάξτε να είναι το άνοιγμα από το τυλιγμένο προς τα κάτω
8

Και τώρα γυρίζετε την γέμιση προς τα πάνω... Το ίδιο κάνετε και στην άλλη μεριά
9

Το αλείφετε με τον κρόκο και το ξανά αφήνετε μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος σας.
10

Στους 180° το ψήνετε για περίπου 30-40 λεπτά.
11

Όσο είναι το τσουρέκι στον φούρνο φτιάχνετε το γλάσο.. Ανακατεύετε την άχνη με το λεμόνι.. Πρέπει να είναι πηχτό σαν χυλός περίπου.
12

Μόλις βγει απ τον φούρνο ρίχνετε από πάνω την ζάχαρη αχνη και αφήνετε να στεγνώσει. Έτοιμο 🤤 καλή επιτυχία 🤞