Πλενουμε τα λαχανικα μας,τα περναμε απο τον τριφτη στης χοντρες τρυπες,βαζουμε το αλατι και σφιγγουμε να φυγει το περιττό ζουμί.

Ψιλοκοβουμε τα κρεμυδια πρασινα, βαζουμε ελαιολαδο σε βαθύ τηγανι, σοταρουμε τα κρεμμυδια.
Προσθέτουμε κολοκυθακια, δυοσμο, πιπερι, κουρκουμα, άνηθο, ανακατευουμε καλα να μαλακώσουν.

Σβηνουμε και κατεβαζουμε απο τη φωτιά,

Βαζουμε σιμιγδαλι,την γραβιερα ή αν θελουμε άλλο τυρι που μας αρεσει, βαζουμε και τα αυγα, ανακατευουμε καλά και βαζουμε σε μετριο ταψι φουρνου για 50-60 λεπτά στους 180 βαθμούς. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!