Σε ένα μπολ βάζω το νερό και το αλεύρι και ανακατεύω με ένα πιρούνι να ομογενοποίηθουν. (Τα μετράμε ολα με την ίδια κούπα, των 250ml)

Προσθέτω το τυρί,την πιπεριά, το αλατοπίπερο, την ρίγανη και ανακατεύω καλά.

Σε ένα αντικολλήτικο τηγάνι βάζω ενα κουταλάκι λάδι και ρίχνω απο το μείγμα μου. Τηγανίζω μέχρι να ψηθεί και γυρνάω και απο την άλλη μεριά. Οι τηγανίτες είναι έτοιμες. Εγώ τις άλειψα με τυροσαλάτα αλλά μπορούμε και να τις γεμίσουμε με ότι θέλουμε, αλλαντικα, σαλάτα...