Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. βουτυρωμένη στρώνουμε το μείγμα μπισκότου και το πατάμε καλά να κολλήσει και να ισιώσει η επιφάνειά του. Ψήνουμε το μπισκότο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10΄. Το αφήνουμε να κρυώσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να στρώσετε τη βάση μπισκότου στην φόρμα και αντί να το ψήσετε, απλά παγώστε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και να σταθεροποιηθεί.

Όσο είναι στο ψυγείο ή στο φούρνο, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε ελαφριά σαντιγί (όχι πολύ χτύπημα γιατί θα σφίξει). Προσθέτουμε το ξύσμα, τις σταγόνες λεμονιού 🍋και το φρέσκο τυρί κρέμα και απαλά τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν. Αν χρειαστεί σφίγγουμε με λίγο κορν φλάουρ. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στο ψημένο και κρύο πλέον μπισκότο. 🍪 Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.

Απλώνουμε την μαρμελάδα φράουλα 🍓 στο παγωμένο τσιζκέικ.
Παγώνουμε στο ψυγείο περίπου 30΄. 🍰❣️