Με ενα κοφτερο μαχαίρι κοβουμε στα 2 (οριζοντίως) τα φιλέτα.

Κόβουμε δύο μεγάλα κομμάτια μεμβράνη, βάζουμε ενδιάμεσα ενα κομματι φιλετο και χτυπάμε με το σφυρι κρεατος από το κέντρο προς τα έξω μέχρι να αποκτήσει το επιθυμητό μέγεθος. Συνεχιζουμε με τα υπολοιπα κομματια.

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.

Σε ένα δεύτερο μπολ, βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά.

Σε ένα τρίτο μπολ, τη φρυγανιά και όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφηνουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά να κάψει.

Παίρνουμε ένα φιλέτο, το περνάμε από το αλεύρι,το τιναζουμε, μετά από το αβγό και μετά από τη φρυγανιά, φροντίζοντας να πάει παντού και να κολλήσει καλά.

Το βάζουμε στο τηγάνι, και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Συνεχιζουμε με τα υπολοιπα κομμάτια.

Βάζουμε κάθε κομμάτι που τηγανίζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Συνοδευουμε με πατάτες τηγανιτές, ή σαλάτα, ή πουρέ,

Καλή σας ορεξη!!!