Χούμους حمص
Χουμους σημαίνει ρεβύθι στα ελληνικά.. μπορεί να θεωρείται χρονοβόρα διαδικασία όμως είναι ένα πιάτο που άξιζει να προστεθεί στο τραπέζι μας διότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες ιχνοστοιχεία προτεινουχο ... μπορούμε να το βάλουμε σε βάζο στο ψυγείο και να το απολαύσουμε στο ψωμί.
Μίας και λόγο μετακόμισης δεν κατάφερα να ψηφίσω . επέλεξα την συνταγή αυτή ως το κλείσιμο κύκλου στο σπίτι αυτό... το οποίο για να είμαι ειλικρινής το είχα φτιάξει πριν ξεκίνησει το κουβαλημα ως ώθηση ενέργειας...#χρυσόπιρούνι
Χούμους حمص
Χουμους σημαίνει ρεβύθι στα ελληνικά.. μπορεί να θεωρείται χρονοβόρα διαδικασία όμως είναι ένα πιάτο που άξιζει να προστεθεί στο τραπέζι μας διότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες ιχνοστοιχεία προτεινουχο ... μπορούμε να το βάλουμε σε βάζο στο ψυγείο και να το απολαύσουμε στο ψωμί.
Μίας και λόγο μετακόμισης δεν κατάφερα να ψηφίσω . επέλεξα την συνταγή αυτή ως το κλείσιμο κύκλου στο σπίτι αυτό... το οποίο για να είμαι ειλικρινής το είχα φτιάξει πριν ξεκίνησει το κουβαλημα ως ώθηση ενέργειας...#χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουσκεύουμε από το βράδυ τα ρεβύθια σε χλιαρό νερό χωρίς σόδα ή αλάτι. Εγώ τα βάζω για 12 ώρες...και τα βράζω για μια ώρα τουλάχιστον την επόμενη χωρίς σόδα ή αλάτι μόνο με το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα για να δώσει άρωμα και γεύση... μόλις μαλακώσουν τόσο ώστε να ξεφλουδιζω τα κατεβάζω από την φωτιά και ξεκινάω να ξεφλουδιζω. Το νερό από τα βρασμένα ρεβύθια το κρατάω στην άκρη
- 2
Τα τοποθετώ στο μπλέντερ μόλις κρυώσουν μαζί με τα υπόλοιπα υλικά μου πλην του ζωμού που έχουν βράσει τα ρεβύθια... μόλις αρχίσει το μπλέντερ να "κολλάει"προσθέτω από το ζωμό που έχουν βράσει μέχρι να αποκτήσει μια βελούδινη υφή. Το κρεμμύδι το πετάμε
- 3
Για το γαρνίρισμα
- 4
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζω τα μανιτάρια μου χωρίς λάδι μόνο με λίγο από το ζωμό της κονσέρβας... μόλις πάρουν χρώμα σβήνω με την μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά (μπορούμε να προσθέσουμε μπαχαρικά όμως εγώ επέλεξα να το κάνω να μη κλέψει την γεύση από το χομμους) στο τέλος προσθέτω βαλσαμικο και σβήνω την φωτιά.
- 5
Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος προσθέτω το χομμους με τα μανιτάρια και διακοσμώ με καρύδια λίγο σουμάκ και βαλσαμικο...το αλλιωτικο χομμους είναι πιο ελαφρύ και πιο ελκυστικό να πάρει θέση στο τραπέζι μας...
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (10)