Καθαρίζουμε τα βύσσινα από τα κοτσάνια τους και τα πλένουμε καλά.

Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κουκούτσι, δεν μας ενδιαφέρει να βγει όμορφο, και στη συνέχεια σε ένα σουρωτήρι αφήνουμε τα κουκούτσια και στο μπολ του πολυκόφτη βάζουμε τα βύσσινα.

Χτυπάμε τα βύσσινα στον πολυκόφτη και τα σουρώνουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τα κουκούτσια όσο καλύτερα μπορούμε να βγάλουν τους χυμούς τους.

Ξεπλένουμε τις φλούδες και τα κουκούτσια σε δυο φλυτζάνια νερό στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το στύψιμο να βγουν οι χυμοί.

Προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα και βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα.

Αφού βράσει για 10 -15 λεπτά και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού.

Αν θέλουμε, ξαναπερνάμε τη βυσσινάδα από ψιλή σήτα ή τουλουπάνι και αφήστε την να κρυώσει καλά. Στο τέλος με ένα χωνί γεμίζουμε τα μπουκάλια μας με την βυσσινάδα.

Σερβίρεται σε ποτήρι με πάγο με ένα έως ενάμισι δάχτυλο βυσσινάδα και γεμίζουμε το υπόλοιπο με νερό ή ανθρακούχο νερό. Ανακατεύουμε με κουταλάκι να διαλυθεί.