Ρεβίθια στη γάστρα με μπαχαρικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από βραδύς βάζω τα ρεβίθια σε μπολ με κρύο νερό και αφήνω όλο το βράδυ.
- 2
Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα ραντίζουμε με τη σόδα. Αφήνουμε 5' και ξεπλένουμε πολύ καλά. Μην αφήσετε παραπάνω γιατί θα διαλύονται.
- 3
Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που τα σκεπάζει και βράζουμε για 20 λεπτά ξαφρίζοντας τα.
- 4
Με τρυπητή κουτάλα μεταφέρω τα ρεβίθια σε γάστρα ή πήλινο.
- 5
Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο, το κύμινο, το τζίντζερ,το μπούκοβο,τον κουρκουμά, με ένα μαχαιράκι ξύνουμε από πάνω τον κύβο, προσθέτουμε και το αλατοπίπερο και το λάδι και τέλος τις δύο ντομάτες ψιλοκομμένες.
- 6
Ανακατεύουμε καλά και αμέσως σκεπάζουμε το φαγητό μας με την τριτη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες.
- 7
Ρίχνουμε από πάνω με την βοήθεια κουτάλας το ζουμί που βράσαμε τα ρεβίθια,θέλουμε το φαγητό μας να είναι σκεπασμένο με το ζουμί.
- 8
Κλείνουμε την γάστρα ή το πήλινο και φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς περίπου για 1 ώρα..στα 40 λεπτά ανοίξτε με προσοχή την γάστρα να δείτε αν ψηθήκανε και ψήστε λίγο ακόμα ξεσκέπαστα να δέσει η σάλτσα τους και να πάρουν χρώμα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια