Σε ένα μπολ ρίξτε τα αυγά και το μέλι και το γάλα και ανακατέψτε καλά σε ένα άλλο μπολ 2 κούπες αλεύρι ολικής με την κανέλα και το μπέικιν και προσθέστε τα στο μείγμα με το γάλα και τα αυγά να γίνει ένας ωραίος χυλός.

Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγανάκι για 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά τα σερβίρουμε είτε με γιαούρτι είτε με κρέμα ζαχαροπλαστικής και φρούτα της επιλογής μας Καλή απόλαυση