Για τα μπιφτέκια, βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ όλα τα υλικά της συνταγής και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε σκεπασμένο το μπολ στο ψυγείο για 1-2 ώρες να δέσουν οι γεύσεις και τα αρώματα.

Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 με 60 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το σάντουιτς. Κόβουμε το ψωμάκι και αλλείφουμε με μουστάρδα και κέτσαπ. Βάζουμε μέσα με τη σειρά,τη ντομάτα,το κασέρι και τέλος τα μπιφτέκια.