Λουβάνα- Φάβα (αλάδωτη)
#χρυσόπιρούνι
Την συνταγή την βρήκα κάπου στο διαδίκτυο. Με έχει βοηθήσει πολύ να εμπλουτίσω το νηστίσιμο μενού.
Λουβάνα λέγεται στην Κύπρο το όσπριο λάθυρος το κλύμενον, που στην Ελλάδα λέγεται φάβα. Η λουβάνα λοιπόν, γίνεται ωραιότατη λεμονάτη σούπα, που ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τρώγεται και σε ημέρες αλάδωτης νηστείας, και σε ημέρες κατάλυσης ελαίου.
Λουβάνα- Φάβα (αλάδωτη)
#χρυσόπιρούνι
Την συνταγή την βρήκα κάπου στο διαδίκτυο. Με έχει βοηθήσει πολύ να εμπλουτίσω το νηστίσιμο μενού.
Λουβάνα λέγεται στην Κύπρο το όσπριο λάθυρος το κλύμενον, που στην Ελλάδα λέγεται φάβα. Η λουβάνα λοιπόν, γίνεται ωραιότατη λεμονάτη σούπα, που ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τρώγεται και σε ημέρες αλάδωτης νηστείας, και σε ημέρες κατάλυσης ελαίου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε τη λουβάνα.
Τη ρίχνουμε σε κατσαρόλα με το (κρύο) νερό και την ψήνουμε σε σιγανή φωτιά, ξαφρίζοντάς την κατά διαστήματα.
Όταν σχεδόν ψηθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι, τριμμένο ή πολτοποιημένο σε μπλέντερ.
Προσθέτουμε το ρύζι και τα αφήνουμε να ψηθούν καλά. - 2
(ΓΙΑ ΤΗ ΛΑΔΕΡΗ ΕΚΔΟΧΗ, αντί να βάλουμε το κρεμμύδι να βράσει πριν ρίξουμε το ρύζι, το μαραίνουμε στο ελαιόλαδο και το προσθέτουμε στη λουβάνα με το ελαιόλαδο μετά το ρύζι.
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και λεμόνι και αφήνουμε να πάρει ακόμη 2-3 βράσεις.
Έτοιμη! - 3
Να πω πως το λεμόνι το βάζουμε ο καθένας στο πιάτο του, όσο θέλουμε. Τα παιδιά το προτιμάνε με λιγότερο, οι μεγάλοι το θέλουν πιο ξινό.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια