Για το κόκκινο ντιπάκι τα πράγματα είναι πολύ απλά: ανακατεύουμε καλά σε ένα μπωλ όλα τα υλικά δοκιμάζοντας συνέχεια και προσθέτοντας κατά βούληση ο,τι θέλουμε μέχρι ναας αρέσει η γεύση. Τις φέτες του μάνγκο λιωστε τες με ένα πιρούνι (χρυσό, άμα έχετε) και χτυπήστε τες καλά πριν τις προσθέσετε. Προειδοποίηση: χωρίς τη μαγιονέζα δεν είναι πολύ γευστικό οπότε μην σας πάρει από κάτω αν το δοκιμάσετε πριν την προσθέσετε.

Για το γιαουρτένιο ντιπάκι ανακατευουμε το γιαούρτι με το σκόρδο και το δυόσμο ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε ξύσματα από το λεμόνι και χυμό (όσο θέλει ο καθένας - εγώ προτείνω 1/4 με 1/3 του χυμού του). Διακοσμούμε με μισή φέτα λεμονάκι και με μια κορυφή δυόσμου.

Τέλος το blue cheese ντιπ είναι το πιο εύκολο απ'ολα. Ανακατεύουμε καλά το blue cheese και το mascarpone. Προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση και το γιαούρτι μέχρι να μας αρέσει η υφή.

Απολαύστε τα 3 μικρά ντιπάκια με στικ καρότου/αγγουριού ή/και nachos-πατατακια της επιλογής σας. Καλή όρεξη!!!