Κολιοί ψητοί

Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" @annakouki

Ο κολιός είναι ένα ψάρι με πλούσια ωμέγα 3 και καλά λιπαρά. Είναι οικονομικό και αξίζει να το αγοράσετε γιατί είναι στην εποχή του. Οπως λέει κα η παροιμία "κάθε πράμα στο καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο).

Δες περισσότερα

Κολιοί ψητοί

Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" @annakouki

Υλικά

1 κιλόψάρια καθαρισμένα και κομμένα τα κεφάλια τους
ρίγανη φρέσκια ή ξερή
αλάτι, πιπέρι
1/2λεμόνι
Για την σάλτσα
2λεμόνια το χυμό τους
1 κουταλάκι του γλυκούμουστάρδα
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκούτζίντζερ
1/2 κουταλάκι του γλυκούπιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκούκουρκουμά
1/2 κουταλάκι του γλυκούσουμάκ
1 κομμάτικαυτερής πιπεριάς αν σας αρέσουν τα πικάντικα
λάδι (θα βάλετε το διπλάσιο του χυμού από τα λεμόνια)
3 κλωναράκιαμαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Οπως θα δείτε και στη φωτογραφία έχω ένα ταψί το όποιο του βάζω νερό και κόβω μέσα το λεμόνι, κατόπιν βάζω τη σχάρα και ακουμπάω τα ψάρια.
Τα ψάρια τα έχω αλατοπιπερώσει μέσα έξω και στη κοιλιά τους έχω βάλει ρίγανη.
Τα βάζω στο φούρνο και τα ψήνω στο γκριλ δεν θέλουν πολύ να δείτε να τρυπιούνται. (ΜΗΝ ΤΑ ΨΗΣΕΤΕ ΠΟΛΥ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΣΤΕΓΝΩΣΟΥΝ)
2

Βάζω όλα τα υλικά για τη σάλτσα στο μούλτι και έτοιμη η σάλτσα.
3

Βγάζω τα ψάρια τα καθαρίζω τα βάζω σε πιατέλα και ρίχνω πάνω τους τη σάλτσα.
Τα συνόδευσα με πατάτες τηγανιτές και σαλάτα από μαυρομάτικα (έχω γράψει συνταγή, https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7935734).

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" @annakouki

στις Πέμπτη 11 Ιούλιος 2019 07:51:00 UTC

ΜΑΡΟΥΣΙ

Μένω στο Μαρούσι , η καταγωγή μου είναι από την Μεσσηνία. Μου αρέσει η μαγειρική γιατί αισθάνομαι ότι όταν μαγειρεύω μου φεύγει το άγχος.Μου αρέσει πολύ να δημιουργώ καινούργιες συνταγές. Η μαγειρική μου αρέσει καλύτερα από τη ζαχαροπλαστική. Η πρώτη σου αφήνει περιθώρια να πειραματιστείς ενώ η δεύτερη θέλει όλα τα υλικά να είναι «ακριβώς».Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο μου "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" το οποίο διανέμεται στο Χαλάνδρι Αττικής από το κατάστημα ΤΥΠΟΕΚΦΡΑΣΗ Ομήρου 17-19 τηλ. επικοινωνίας 2106816983ή μπορείτε να με ακολουθήσετε στο facebook: Συνταγές και συμβουλές της Αννας και στο instagram: symboyleskaisyntagesthsannas

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κολιός ψητά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές