Καθαρίζουμε και πλένουμε τα παντζάρια τα βράζουμε μόλις ψηθούν και κρυωσουν τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια προσθέτουμε όλα τα υλικα και ανακατεύουμε πολύ καλά