Δροσερή σαλάτα με καρπούζι φέτα και δυόσμο

Name: Δροσερή σαλάτα με καρπούζι φέτα και δυόσμο
Yield: 4 -6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 21/2 κιλά καρπούζι καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια σε κύβους; 300 γρ. φέτα κατσικίσια κυβάκια; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο(προαιρετικά); 1 λαιμ χυμό ή λεμόνι; 20 πολύ μικρά αγγουράκια πίκλες από βαζάκι; 3 κ.σ. μαϊντανό φύλλα ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. δυόσμο φύλλα ψιλοκομμένο; 4 κ.σ. βαλσαμικο με γεύση ρόδι; 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη δροσερή σαλάτα που θα σας ενθουσιάσει. Απολαύστε την με 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί παγωμένο με άρωμα καλοκαιρινών φρούτων και καλή παρέα στην βεράντα ή τον κήπο σας. #καλοκαίρι2019

Δες περισσότερα

Δροσερή σαλάτα με καρπούζι φέτα και δυόσμο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.15' +30' ψυγ

4 -6 μερίδες

21/2 κιλάκαρπούζι καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια σε κύβους
300 γρ.φέτα κατσικίσια κυβάκια
1κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο(προαιρετικά)
1λαιμ χυμό ή λεμόνι
20 πολύμικρά αγγουράκια πίκλες από βαζάκι
3 κ.σ.μαϊντανό φύλλα ψιλοκομμένο
2 κ.σ.δυόσμο φύλλα ψιλοκομμένο
4 κ.σ.βαλσαμικο με γεύση ρόδι
2 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.15' +30' ψυγ

1

Άν βάλετε κρεμμυδάκι το μαρινάρετε για 10' στον χυμό λαιμ. Σε σαλατιέρα ρίχνουμε το καρπούζι τη φέτα το κρεμμυδάκι με τον χυμό και τις πικλες ψιλοκομμένες. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και το δυόσμο.
2

Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 30'.Λίγο πριν το σερβίρισμα περιχύνουμε με το βαλσαμικο και το ελαιόλαδο και απολαμβάνουμε ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα με την οικογένεια με φίλους ή και μόνοι μας.