Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το βούτυρο (αφού το έχουμε λιώσει), το γάλα και τα αυγά.Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μας. Μετα την σκεπάζουμε και αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα τυριά μας,το πιπεράκι ελάχιστο αλάτι και με ένα πιρουνάκι λιώνουμε την φετούλα μας. Να γίνει σαν αλοιφή !

Αφού έχει φουσκώσει το ζυμαράκι μας, τότε το χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια και το ανοίγουμε με το χέρι μας. Γεμίζουμε με τυράκι και το κλείνουμε καλά. Τέλος τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώματα και είναι έτοιμα.