Το καλοκαίρι στο πιάτο μας 🍆🍅
Αν και σαν εποχή προτιμώ το χειμώνα, δεν μπορώ να μην αναγνωρίσω ότι το καλοκαίρι έχει τα ωραιότερα φαγητά! Είναι τόσα τα καλοκαιρινά λαχανικά και τόσοι οι τρόποι που μπορούν να μαγειρευτούν που μπορούμε να μαγειρεύουμε το ίδιο λαχανικό κάθε μέρα αλλά να έχουμε κάθε φορά διαφορετικό φαγητό. Τα δε τηγανιτά , μπορεί να μην είναι η χαρά του διαιτολόγου, είναι όμως απολαυστικά, πεντανόστιμα και το τέλειο μεζεδάκι!!! Εδώ οι αναλογίες των υλικών για τα τηγανιτά είναι ενδεικτικές, τηγανίζουμε όσα θέλουμε ανάλογα την όρεξη και τα άτομα που θα φάνε. #ΧρυσόΠιρούνι
Το καλοκαίρι στο πιάτο μας 🍆🍅
Αν και σαν εποχή προτιμώ το χειμώνα, δεν μπορώ να μην αναγνωρίσω ότι το καλοκαίρι έχει τα ωραιότερα φαγητά! Είναι τόσα τα καλοκαιρινά λαχανικά και τόσοι οι τρόποι που μπορούν να μαγειρευτούν που μπορούμε να μαγειρεύουμε το ίδιο λαχανικό κάθε μέρα αλλά να έχουμε κάθε φορά διαφορετικό φαγητό. Τα δε τηγανιτά , μπορεί να μην είναι η χαρά του διαιτολόγου, είναι όμως απολαυστικά, πεντανόστιμα και το τέλειο μεζεδάκι!!! Εδώ οι αναλογίες των υλικών για τα τηγανιτά είναι ενδεικτικές, τηγανίζουμε όσα θέλουμε ανάλογα την όρεξη και τα άτομα που θα φάνε. #ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε τη σάλτσα: Βάζουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη και μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας, νερό δεν βάζουμε καθόλου. Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι η σάλτσα μας να δέσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες. Αν θέλουμε τίς βάζουμε για μισή ώρα σε νερό για να ξεπικρίσουν. Εγώ να λέω την αλήθεια το παρέλειψα. Αλατίζουμε ελαφρά. Βάζουμε σε ένα πιάτο βαθύ το αλεύρι και αλευρώνουμε μια μια τις μελιτζάνες.
- 3
Βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι, εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο, και μόλις κάψει ρίχνουμε τις μελιτζάνες σε μια στρώση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά να μη μας αρπάξουν. Μόλις ροδίσουν από τη μια πλευρά τις γυρίζουμε. Μόλις ροδίσουν και από την άλλη τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες.
- 4
Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρές λωρίδες τις αλατίζουμε ελαφρά και τις αλευρώνουμε. Βάζουμε καθαρό λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε τις πιπεριές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Κάθε τόσο τις ανακατεύουμε. Μόλις γίνουν, δεν θέλουμε να παρατηγανιστούν, τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- 5
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες και τις διαχωρίζουμε. Αλατίζουμε, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο και στο ίδιο λάδι που τηγανίσαμε τις πιπεριές.
- 6
Βάζουμε τα τηγανιτά μας σε πιατέλα και ή τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ή αφήνουμε τη σάλτσα δίπλα να βάλει οποίος θέλει.
- 7
Και απολαμβάνουμε το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια