Paso a paso
- 1
Pelar las mandarinas, separar las cáscaras y sacar las semilla de cada gajo. Cernir en un recipiente la harina, maizena, polvo de hornear y la sal.
- 2
En el vaso de la licuadora colocar, las cáscaras de las mandarinas, los gajos, los huevos, el azúcar y el aceite. Licuar bien unos minutos.
- 3
Hacer un hueco en el recipiente donde tenemos los ingredientes secos e ir incorporando la mezcla licuada integrando con una cuchara de madera.
- 4
Volcar la preparación en un molde (usé uno redondo de 24) y teniendo ya el horno precalentado cocinar a fuego medio hasta que al pinchar con un palito, este salga seco. Dejar entibiar y desmoldar. Cuando esté fría espolvorear con azúcar impalpable si lo desea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carina Cavallone le encantará ver cómo quedó.
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