Tarta de espárragos, calabaza y zanahoria
La chefa ! @cook_5798985
Muy buena combinación aprovechando la temporada.
Tarta de espárragos, calabaza y zanahoria
Muy buena combinación aprovechando la temporada.
Paso a paso
- 1
Colocar los espárragos en una placa con oliva + sal + tomillo y pimienta, llevar al horno fuerte por 20 minutos aprox hasta dorar. Hervir el zapallo + zanahoria + sal + laurel por 20 minutos aprox, retirar y hacer puré.
- 2
Unir puré de zanahoria + calabaza + espárragos + huevos + sal + pimentón + curry. Tostar los frutos y las semillas en una sarten sin aceite.
- 3
Colocar la masa en una placa de tarta aceitada, rellenar con la mezcla, por arriba las semillas y frutos secos tostados, llevar a horno medio por 30 minutos aprox hasta dorar superficie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La chefa ! le encantará ver cómo quedó.
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