🥕 Bocaditos veganos tipo nuggets
Valeria 🌱 @valeriaaa
Las cantidades son bastante a ojo porque dependen del tamaño de los vegetales.
🥕 Bocaditos veganos tipo nuggets
Las cantidades son bastante a ojo porque dependen del tamaño de los vegetales.
Paso a paso
- 1
Hidratar la soja texturizada en agua y salsa de soja, se pueden agregar algunos condimentos también.
- 2
Mientras tanto hacer los vegetales al vapor.
- 3
Poner el horno a precalentar 180°C. Poner 2 cdas de chía (semillas o en polvo, es lo mismo) y 4 cdas de agua en un recipiente para activarla.
- 4
Poner los vegetales, los condimentos (yo usé sal, ajo deshidratado, tomillo, pimentón, curry) y el aceite en un recipiente y mixear hasta que quede puré.
- 5
Agregar la chía activada y la soja texturizada e integrar.
- 6
Agregar la harina de garbanzo e integrar. No es necesario que quede como una masa así que no hace falta agregar mucho.
- 7
En una bandeja para horno previamente aceitada, formar los bocaditos y mandar al horno. Imagino que también se podrían rebozar con pan rallado pero yo decidí dejarlos así.
- 8
Una vez que se doren y/o el exterior esté firme (yo los tuve unos 35 min.) dar vuelta y volver a poner en el horno.
- 9
10 minutos después, sacar del horno y listo :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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