Ensalada de zanahoria con aceitunas negras La Lusitana
Aurea Dias @Aurita
Lo recuerdo con tanto cariño esa preparación portuguesa hecha por mi avôzhina. Es una preparación sencilla que se macera dos días, lo servía como guarnición, ideal para cena o un plato típico de las fiestas en Portugal. Beijinhos al cielo avó . ❤🥰🙏
Ensalada de zanahoria con aceitunas negras La Lusitana
Lo recuerdo con tanto cariño esa preparación portuguesa hecha por mi avôzhina. Es una preparación sencilla que se macera dos días, lo servía como guarnición, ideal para cena o un plato típico de las fiestas en Portugal. Beijinhos al cielo avó . ❤🥰🙏
Paso a paso
- 1
Lavar zanahorias y raspar las. Colocar en una cacerola con agua, vinagre, ajos, sal gruesa y hojas de laurel. Cocción 30 ' a fuego medio. Pinchar con un tenedor, si atraviesa ya está la cocción.
- 2
Colarlas, cortar en rebanadas, poner en un bols o ensaladera con los mismos ajos picaditos, hojas de laurel y en una taza poco vinagre blanco diluir con una cda gde de pimentón. Esparcir, mezclar y dejar en la nevera un día.
- 3
Al 2 día agregar aceitunas griegas o aceitunas negras comunes y aceite de oliva, mezclar. Se conserva en la nevera varios días, pero como es rico, desaparece. A disfrutar....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurea Dias le encantará ver cómo quedó.
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