Empanadas de Mariscos (fritas)
Hoy después de muchas lluvias, he decidido preparar #empanadasdemariscos con masas ya preparadas y Mariscos congelados, que puedes encontrar en supermercados. Es una receta rápida y rica para disfrutar en casa.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos Cortando en Cuadritos las cebollas. Una vez trozadas las llevaremos a hervir a una olla con agua por 10 minutos, para suavizar su sabor. Pasado 10 minutos escurrir las cebollas en un colador sacando el exceso de agua y llevar a una olla o sartén, previamente caliente con aceite para freír.
- 2
Cuando la cebolla tome un color transparente, agregaremos nuestros Mariscos ya descongelados y un poco de perejil picado, sal a gusto, una pizca de azúcar para potenciar el sabor y los condimentos indicados. Cocinar hasta que los Mariscos estén cocidos.
- 3
En un vaso pequeño, disolver una cucharada colmada de maicena en media de agua fría. Incorporar al pino para que tome consistencia, sin dejar de revolver hasta hervir, cocinar por 10 minutos más y retirar del fuego. (Dejaremos reposar el pino por unos minutos).
- 4
En una olla para freír calentar el aceite, calculando que cubra por completo la empanada. Mientra el aceite se calienta rellenaremos las empanadas.
- 5
En el centro de la masa agregar pino y huevo duro dejando un espacio para cerrar la empanada. Moja tus dedos con agua y humedece media orilla de la masa. Luego cierras la empanada y con la yema del dedo irás presionando suavemente alrededor de la masa. Ahora con un tenedor marcarás los bordes para sellar la masa. (ver fotos)
- 6
Llevar la empanada a freír hasta que tome un color dorado.
Retirar cuidadosamente del aceite y posar en un plato con papel absorbente o rejilla.
- 7
Y listas nuestras empanadas
Espero que disfruten la receta💋
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