Empanadas de harina fritas de carne o pollo!

Yenifer De León
Yenifer De León @yenicook_20037667
Guatemala

No me atrevía a hacerlas, pero me animé y quedaron perfectamente deliciosas!!!

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Ingredientes

  1. 2 librascarne molida (puede ser pollo, res, o cerdo,)
  2. 3cebollas grandes con tallo
  3. 5 dientesajo
  4. 2chiles pimientos
  5. 1 Aceitunas sin semillas
  6. Perejil
  7. Pimienta
  8. Paprika
  9. Comino molido
  10. Consomé y sal
  11. Para la masa
  12. 1 libraharina
  13. 4 cucharadasmanteca de cerdo o aceite,
  14. 1 tazaleche
  15. 2yemas de huevo
  16. 2 cucharadasazúcar
  17. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos cebolla con tallo, chile pimiento, ajo, perejil, aceitunas y freímos con la carne, condimentamos, agregamos un poquito de agua, y removemos constantemente.

  2. 2

    Hacemos un volcán de harina, y un agujero en el centro, y agregamos yemas, manteca, sal, azúcar, y empezamos a mezclar con las manos, vamos agregando leche por pocos, hasta tener una masa manejable, no es necesario utilizar toda la leche, dejamos reposar la masa 20 minutos, y luego estiramos con un rodillo, y hacemos círculos del tamaño deseado, agregamos la carne y cerramos.

  3. 3

    Calentamos un sartén con suficiente aceite y freímos a fuego medio,,,,ya doraditas las sacamos y ponemos en papel absorbente!¡

  4. 4

    Y listo a disfrutarlas calentitas!¡!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yenifer De León
Yenifer De León @yenicook_20037667
Guatemala
Cocinar con AMOR, y alegría, le da un toque y sazon especial a nuestros platillos,,,me ENCANTA cocinar y experimentar,!¡!
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