Ensalada lentejas y arroz
Alicia Yunis @aliciayunis
Plato frío que se puede servir como ensalada o principal.
Fue muy aceptado en estas fiestas.
Ensalada lentejas y arroz
Plato frío que se puede servir como ensalada o principal.
Fue muy aceptado en estas fiestas.
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz con sal. Puede ser con un cuarto de cebolla. Colar y reservar.
- 2
Hervir las lentejas con sal y hoja de laurel. Reservar con un poco de líquido. Dejar enfriar.
- 3
El arroz y lentejas, hiervo antes y dejo en la heladera.
- 4
Picar la cebolla bien pequeñita. Dejar reservada en agua fría.
- 5
Picar el tomate sin semilla. Picar muy pequeños pepinillos en vinagre o puede ser pepinos naturales sin el centro (opcional).
- 6
Hervir los huevos. Reservar.
- 7
Picar cebollita de verdeo morrón verde muy pequeño. Dejar reposar en jugo de limón. Antes de servir mezclar sal pimienta y aceite de oliva.
- 8
Mezclar arroz lentejas y cebollas. Luego sumar tomates y pepinillos, distribuir el aderezo con cebollitas y morrón. Integrar todo.
- 9
Picar los huevos y distribuir. Arriba perejil picado y aceitunas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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